При аутоиммунном протоколе (АИП) основой рациона являются мясо и рыба, а также листовые овощи и зелень.
Данная диета показана пациентам с подтвержденными или предполагаемыми аутоиммунными заболеваниями. Она богата питательными веществами и обеспечивает организм необходимыми микроэлементами.
Перечень разрешенных продуктов на АИП может отличаться в зависимости от индивидуальных особенностей и тяжести заболевания. Однако основные принципы остаются неизменными:
- Исключение продуктов, вызывающих воспаление, таких как глютен, молочные продукты, яйца, орехи, семена и бобовые.
- Включение богатых питательными веществами продуктов, таких как фрукты, овощи, мясо и рыба.
- Использование здоровых жиров, таких как оливковое масло или авокадо.
- Обильное потребление воды для поддержания гидратации.
АИП может быть эффективным средством для улучшения самочувствия и общего состояния здоровья при аутоиммунных заболеваниях. Соблюдение этой диеты под наблюдением квалифицированного специалиста может помочь уменьшить симптомы, улучшить пищеварение и снизить уровень аутоантител.
Можно ли творог при аутоиммунном протоколе?
Аутоиммунный протокол исключает употребление высокожирных молочных продуктов, включая творог, так как они могут усугубить воспаление.
Вместо этого пациентам рекомендуется включать в свой рацион послабляющие продукты, такие как:
- Кефир
- Овощи
- Растительное масло
- Фрукты
Чем завтракать на АИП?
Диета АИП, основанная на исключении определенных продуктов, предлагает разнообразный выбор вариантов для завтрака:
- Белки: морепродукты, рыба, мясо, костный бульон
- Овощи: все виды, кроме паслёновых (помидоры, картофель, баклажаны, перцы)
- Фрукты: любые, включая сухофрукты
- Ферментированные продукты: квашеная капуста и т.п.
- Разрешенные специи
Для начала дня на АИП можно рассмотреть следующие идеи:
- Омлет с овощами: приготовьте омлет из яиц, добавьте обжаренные овощи, такие как шпинат, лук, грибы.
- Мясной фарш с овощами: обжарьте мясной фарш, добавьте нарезанные овощи, такие как цукини, морковь, брокколи.
- Салат с тунцом: смешайте тунец, листовые овощи, овощи и полейте домашней заправкой из оливкового масла и лимона.
- Фруктовый смузи: взбейте любимые фрукты с водой или растительным молоком.
- Костный бульон: подогрейте костный бульон и добавьте тушеные овощи, такие как сельдерей, лук и морковь.
При выборе продуктов для завтрака на АИП важно отдавать предпочтение цельным, необработанным продуктам, богатым питательными веществами и поддерживающим здоровье пищеварительной системы.
Какие овощи нельзя при аутоиммунных заболеваниях?
При аутоиммунных заболеваниях критически важно избегать продуктов, обостряющих воспаление.
- Исключите пасленовые овощи (картофель, томаты, баклажаны)
- Откажитесь от глютеносодержащих продуктов (пшеница, мука, и мучные изделия)
Какие овощи нельзя при аит?
Овощи семейства крестоцветных, такие как брюква, редис и капуста, могут угнетать функцию щитовидной железы.
Это происходит из-за содержания в них глюкозинолатов, которые после распада образуют вещества, блокирующие поглощение йода щитовидной железой.
Употребление этих овощей в свежем виде особенно опасно при аутоиммунном тиреоидите (АИТ), когда щитовидная железа уже повреждена.
Внимание! При АИТ овощи из семейства крестоцветных следует либо исключить из рациона, либо употреблять только в приготовленном виде (отваривать или тушить), так как в таком случае глюкозинолаты разрушаются.
Можно ли гречку при аутоиммунном протоколе?
При аутоиммунном протоколе допускаются все полезные продукты:
- безглютеновые крупы (гречка, дикий рис, киноа)
- овощи (кроме пасленовых)
- ферментированные продукты
- сезонные фрукты и ягоды (темные)
Какие каши можно при аит?
При аутоиммунном тиреоидите (АИТ) рекомендовано потребление следующих круп:
- Гречневая – богата растительным белком, железом, кальцием, витаминами группы В и клетчаткой.
- Ячневая – содержит пищевые волокна, витамины группы В, магний, селен и фосфор.
- Овсяная – источник растворимой клетчатки бета-глюкана и антиоксидантов, регулирует уровень сахара в крови.
- Пшенная – содержит фосфор, калий, марганец и комплекс витаминов группы В.
В дополнение к крупам при АИТ важно включить в рацион цельнозерновой хлеб, который обеспечивает длительное чувство сытости и снабжает организм необходимыми питательными веществами.
Дополнительная информация:
- Крупы являются ценным источником «здоровых» углеводов, которые не вызывают резкого повышения уровня глюкозы в крови и не отягощают работу желудочно-кишечного тракта.
- Также при АИТ рекомендуется употреблять богатые йодом продукты, такие как морепродукты (мидии, трепанги, креветки), морская капуста и йодированная соль.
Какие фрукты можно при аутоиммунном заболевании?
При аутоиммунных заболеваниях ключевым моментом в питании является противовоспалительная направленность. Оптимальный выбор – это:
- Зелёные листовые овощи (шпинат, капуста, салат)
- Орехи (миндаль, грецкие)
- Жирная рыба (лосось, скумбрия)
- Фрукты (клубника, черника, вишня, апельсины)
Можно ли есть помидоры при АИТ?
❌❗️Запрет на: бобовые, рафинированный сахар и масла, яйца, орехи, семена, пасленовые овощи (картофель, томат, баклажан), глютеносодержащие продукты (пшеница, мука, и мучные изделия, овсянка, кус-кус, фаст-фуд, кондитерские изделия), алкоголь, подсластители, загустители и т.
Что категорически нельзя есть при АИТ?
Из рациона необходимо убрать копчёные и острые блюда, консервы и маринады. А главное – полностью исключить глютен – растительный протеин, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. По молекулярному строению глютен схож с тканями щитовидной железы, и его попадание в организм может вызывать усиленную выработку антител.
Как остановить аутоиммунный процесс в организме?
Полная ремиссия аутоиммунных заболеваний в настоящее время не достижима.
Цель терапии заключается в достижении устойчивой ремиссии путем применения комплексного и непрерывного лечения.
Ключевая информация:
- Аутоиммунные заболевания не являются вариантом онкологии.
- Скорость прогрессирования аутоиммунных заболеваний может значительно варьироваться и не обязательно является быстрой.
- Индивидуализированный подход к терапии с учетом типа заболевания и тяжести состояния имеет решающее значение для достижения положительных результатов.
- Соблюдение назначений врача, включая прием лекарственных препаратов и следование рекомендованному образу жизни, играет важную роль в управлении заболеванием.
Что такое аутоиммунное заболевание кишечника?
Аутоиммунные заболевания кишечника — это коварное нападение собственной иммунной системы организма на пищеварительный тракт.
- Аутоиммунный гастрит поражает слизистую желудка, истощая соляную кислоту и пищеварительные ферменты.
- Эти заболевания приводят к хроническому воспалению и повреждению клеток кишечника, что нарушает пищеварение и всасывание питательных веществ.
Можно ли кефир при АИТ?
При аутоиммунном тиреоидите рекомендуется включать в рацион продукты с послабляющим эффектом:
- кефир
- овощи
- растительное масло
- фрукты