Сколько стоит открыть пекарню Так, открытие небольшой точки с выпечкой и кофе у метро обойдется в сумму от 2–2,5 млн рублей. Средняя выручка такой пекарни — 200 000 – 300 000 рублей в месяц. Окупаемость — от 10 до 12 месяцев.
Что такое Буше торт?
Буше — традиционный советский десерт, представляющий собой бисквитное пирожное из двух бисквитных лепешек, разделенных слоем сливочного крема. Верхняя лепешка покрывается шоколадной глазурью.
- История: Десерт возник в Советском Союзе в послевоенные годы и быстро завоевал популярность благодаря своей доступности и простоте приготовления.
- Разновидности: Встречаются вариации буше с различными прослойками (мармелад, варенье, фруктовая начинка) и глазурями (шоколадная, карамельная).
- Культурное значение: Буше стал символом домашней кухни и уютных семейных посиделок.
- Особенности изготовления: Для приготовления буше используется классическое бисквитное тесто на основе яиц, сахара и муки. Сливочный крем взбивается из сливочного масла, сахарной пудры и ванильного экстракта. Глазурь растапливается из горького шоколада со сливочным маслом.
- Подача: Подают буше охлажденным, присыпав сахарной пудрой или украсив ягодами.
Какой рост у Богдана Буше?
Богдан Шелудяк (Буше) — украинский актер, блогер и телеведущий, известный по участию в проектах «Пара на миллион» и «Хто зверху?».
Также снялся в популярных сериалах:
- «Школа»
- «Киев днем и ночью»
Рост Богдана Шелудяка составляет 184 см. Помимо актерской деятельности, он активно ведет блог, насчитывающий более 2,5 миллионов подписчиков.
Богдан Шелудяк в 2024 году снялся в 10-серийной украинской комедии «Отмороженные», исполнив одну из главных ролей.
Сколько нужно бар для кофе?
Стандартное давление помпы для кофемашин обычно составляет 15-16 бар.
- Оптимальное давление для экстракции эспрессо.
- Обеспечивает баланс интенсивности и вкуса.
Сколько денег нужно на открытие кофейни?
Финансовые инвестиции на открытие кофейни
Стартовые вложения на открытие кофейни составляют в среднем от 2,5 млн рублей с учетом:
- Затрат на закупку оборудования (около 1 млн рублей по минимальным расценкам)
- Стоимость ремонта помещения
Размер инвестиций зависит от формата и масштаба заведения. Необходимый список оборудования может быть оптимизирован в зависимости от концепции.
Набор базового оборудования для кофейни:
- Кофемашина
- Кофемолка
- Холодильник
- Витрина
- Кассовый аппарат
- Посуда и приборы
- Дополнительные факторы, влияющие на стоимость:
- Арендная плата
- Заработная плата сотрудников
- Расходы на маркетинг
- Закупка сырья и ингредиентов
Важно учитывать, что открытие кофейни требует не только финансовых вложений, но и тщательного планирования и грамотной реализации бизнес-концепции.
Что такое бар в кофемашине?
Термин «бар» в контексте кофемашин относится к единице измерения давления, которая оказывает существенное влияние на процесс экстракции кофе.
Давление, измеряемое в барах (1 бар ≈ 14,5 фунтов на квадратный дюйм), представляет собой силу, с которой вода проталкивается через фильтр с молотыми кофейными зернами.
Идеальное давление имеет решающее значение для достижения оптимальной экстракции:
- Низкое давление приводит к слабой и разбавленной заварке.
- Высокое давление может привести к чрезмерной экстракции, что придает кофе горечь и кислотность.
Большинство кофемашин работают под давлением в 9-15 бар:
- Рожковые кофемашины: 9-12 бар
- Капсульные кофемашины: 15 бар
- Супер-автоматические кофемашины: 12-15 бар
Правильный выбор давления зависит от типа кофе, помола и используемого оборудования. Оптимальное давление помогает извлечь из кофейных зерен желаемые ароматы и вкусы, обеспечивая сбалансированную и вкусную чашку кофе.
Как посчитать срок окупаемости кофейни?
Окупаемость кофейни зависит от эффективной концепции и ценовой политики.
Формула расчета срока окупаемости:
- Срок окупаемости = Размер инвестиций / Чистая годовая прибыль
В среднем, при удачном ведении бизнеса, окупаемость составляет 9-12 месяцев.
Какие затраты при открытии кофейни?
Финансовые затраты при запуске кофейни
Разрабатывая бизнес-план кофейни, важно учитывать следующие статьи расходов:
- Регистрация и помещение:
- Регистрация (ИП или ООО): 22 500 рублей
- Онлайн-касса: 22 500 рублей
- Аренда (зависит от региона): от 45 000 до 150 000 рублей
- Набор персонала:
- Бармены, бариста: 10 000 рублей (минимальная зарплата)
- Управляющий: 35 000 рублей (в зависимости от опыта)
Дополнительные затраты, которые могут быть актуальны для кофейни:
- Ремонт и дизайн помещения
- Закупка оборудования (кофемашина, холодильники, мебель)
- Закупка сырья и расходных материалов (кофе, молоко, сиропы)
- Маркетинг и реклама
- Страхование
- Коммунальные платежи (свет, вода, газ)
Точная сумма затрат будет варьироваться в зависимости от формата кофейни, его размера, местоположения и других факторов.
Какую прибыль приносит чашка кофе?
Каждая чашка кофе — это вклад в финансовый успех кофейни. При средней рентабельности в 12% на каждую проданную чашку приходится:
- 12% прибыли после всех расходов
Как получить скидку Starbucks 50?
Получение скидки 50% на напиток Starbucks
Чтобы воспользоваться эксклюзивной скидкой 50% на любой напиток в Starbucks, следуйте указанным ниже шагам:
- Скачайте мобильное приложение Starbucks на свое устройство.
- Зарегистрируйтесь в программе лояльности Starbucks Rewards, которая бесплатна для всех участников.
Важно отметить, что скидка распространяется исключительно на напитки, приготовленные бариста, такие как кофе и чай. Консервированные или бутилированные напитки, а также алкоголь в акцию не входят.